Konteynerli Mutfak Boyutları: Gerçek Konteyner Boyutları, Düzenleri ve Net Yükseklikler

Konteynerli bir mutfak hakkındaki çoğu konuşma aynı şekilde başlar: Birisi bunun ne kadar büyük olduğunu sorar ve dürüst cevap "duruma göre değişir" ile başlar. Bu sorudan kaçmak değil. Aslında üst üste yığılmış üç boyut kümesi vardır: çelik konteynır, onun içindeki tamamlanmış oda ve kapı çerçevesinde omzunu zedelemeden o odada on saat boyunca çalışmak zorunda olan kişi.

Çelik kutu gerçekten standart olan tek parçadır. Bunun üzerindeki her şey bir tasarım kararıdır ve tam olarak ne kadar alanla başladığınızı bildiğinizde bu kararlar daha da kolaylaşır.

"Konteynerli Mutfak Boyutları" Aslında Neleri Kapsıyor

İnsanlar konteynere yerleştirilmiş mutfak boyutlarından bahsederken genellikle üç şeyden birini kastediyorlar ve bunları karıştırmak kafa karışıklığının çoğuna neden oluyor.

1. ISO 668 ve ISO 1496-1 ile sabitlenen dış konteyner boyutları. 20 ft'lik bir kutu, inşa edildiği her yerde 6,06 m uzunluğundadır.
2. İç konteyner boyutları, oluklu kabuğun duvardan duvara ölçümü - tipik olarak 2,35 m genişlik ve 2,39 m yükseklik.
3. Bitmiş mutfak boyutları, yani kaplamalar, zemin döşemesi, kanallar, ekipman ve çalışma boşluklarından sonra kalanlar anlamına gelir.

Tasarım üçüncü sette gerçekleşir. İlk sözleşmeler imzalanıyor. Aralarındaki boşluk projelerin sıkıntıya girdiği yerdir.

Açıkça söylemekte fayda olan bir şey var: Standart bir konteyner tipi mutfak boyutu yoktur. Konteyner standartlaştırılmıştır; içindeki mutfak değil. Gerçekten elde ettiğiniz tek şey sabit bir zarf ve onun içinde büyük bir özgürlüktür.

Planlayabileceğiniz Standart Konteyner Boyutları

Bunlar hemen hemen her mutfak araştırmasında ortaya çıkan beş boyuttur. Rakamlar metre cinsinden nominal ISO boyutlarıdır ve nihai bir cevaptan çok bir başlangıç ​​noktasıdır.

İki şey öne çıkıyor. Genişlik asla değişmez: her standart konteynerin genişliği 2,44 m'dir, bu nedenle tek değişkenleriniz uzunluk ve yüksekliktir. Ve yüksek küp, 300 mm ekstra yükseklik satın alır; bu, pişirme hattının üzerine bir yağ kanalı yerleştirmeye çalışana kadar çok az gibi görünür.

Mutfak Gelmeden Önce Alanın Nereye Gideceği

Aşağıdakileri size verilen herhangi bir iç boyuttan çıkarın ve resim gerçekçi hale gelir.

• Zemin yapısı: Yalıtım, drenaj kanalları, şap ve fayans veya paslanmaz sac için 50–120 mm.
• Duvar kaplamaları: Her iki tarafta 50–100 mm.
• Tavan boşluğu: Kanallar, izolasyon, kablo kanalları ve ışıklar için 250–400 mm.
• Servis yükselticileri ve borular: Bir duvara 100–200 mm.
• Kapı ve pencere çerçeveleri: 100–150 mm.

Yaklaşık 12,5–13 m² zemin ve yaklaşık 1,9–2,1 m net yükseklik bırakan 20 ft'lik bir ünitede. 40 ft yüksekliğindeki bir küpte yaklaşık 26–27 m² ve ​​2,2–2,4 m net yükseklik kalır.

Uygulamada 20 Ayaklık Konteyner Mutfak Boyutları

20 ft'lik bir mutfak en yaygın başlangıç noktasıdır. 5,90 m iç uzunluğa ve 2,35 m iç genişliğe (yaklaşık brüt 13,9 m²) sahip olursunuz; bu, oda bittiğinde genellikle 12,5 m² kullanılabilir zemine yerleşir. Bunun içinde, tek duvarlı bir pişirme hattı, karşıdaki bulaşık makinesi ve 1,0-1,1 m'lik bir koridor, vardiyada çalışan iki veya üç kişi için rahattır. Soğuk depo neredeyse her zaman tezgah altı bir üniteye veya bir ucundan oyulmuş küçük bir gömme odaya dönüşür.

Kompakt Geçici Konaklama için 20 Feet Konut Konteyneri 14,5 m2'lik iç mekana sahip, 20 ft'lik kompakt bir muhafaza konteyneri, geçici konaklama için veya küçük mutfak düzenleri için başlangıç kabuğu olarak istiflenebilir ve özelleştirilebilir. Ürünü Görüntüle →

Yapısal işi zaten tamamlanmış olan 20 ft'lik bir konteyner gövdesi, başlamak için mantıklı bir yerdir çünkü kapı konumu, köşe dökümleri ve çerçeve takviyesi, kombi fırının nereye gideceğini tartışmadan önce belirlenir.

Uygulamada 40 Ayaklık Konteyner Mutfak Boyutları

Uzunluğu iki katına çıkardığınızda matematik iki kattan fazla değişir. 40 ft'lik bir kutu, aynı 2,35 m genişliğe karşı 12,03 m iç uzunluk sağlar — 28,3 m² brüt, kabaca 26 m² kullanılabilir ve 67 m³ hacim veya yüksek küpte 76 m³. Bu, merkezi bir ada, her iki tarafta 1,2-1,5 m'lik koridorlar, özel bir yıkama istasyonu ve bir uçta 2,0 x 1,5 m'lik içine girilebilen soğuk oda bulunan iki karşılıklı pişirme hattı için yeterlidir ve yine de yaklaşık 9,5 m çalışma uzunluğu bırakır. Vardiya başına altı ila on kişi için gerçekçi bir düzendir.

Özel Modüler Tesisler için 40 Ayaklı Konut Konteyneri 2-4 kişi kapasiteli, istiflenebilir yapıya ve geçici konut, ofis, tıbbi veya konaklama kullanımlarına yönelik hizmet seçeneklerine sahip, özelleştirilebilir 40 ft'lik bir konteyner ev. Ürünü Görüntüle →

Tamamlanmış 40 ft'lik bir kabukla başlamak, soğuk odanın, servis duvarının ve servis açıklıklarının, kalan alana zorlanmak yerine iş akışına uyacak şekilde konumlandırılabileceği anlamına gelir.

Kutudan Daha Önemli Olan Mutfak Numaraları

Konteyner boyutları size neyin uygun olduğunu söyler. Bunlar size çalışıp çalışmadığını söyler.

• Çalışma koridoru: Koridorda bir aşçı varken 1,0–1,2 m, iki kişinin geçmesi gereken yerde 1,2–1,5 m.
• Tezgah derinliği: 600–700 mm. Tezgah yüksekliği: 850–900 mm veya daha uzun bir ekip için 900–950 mm.
• Tezgah ve baş üstü dolaplar arasındaki boşluk: 500–600 mm.
• Pişirme yüzeyinin üzerindeki davlumbaz açıklığı: 600–900 mm.
• Girilebilen soğuk oda: dahili olarak minimum 1,5 x 2,0 m.
• Üç bölmeli lavabo: kabaca 1,5–1,8 m çalışma mesafesi.
• Net tavan yüksekliği: Minimum 2,0 m, konforlu 2,2 m.
• ISO kapı açıklığı: Kaplamalar azaltmadan önce 2,34 m genişlik ve 2,28 m yükseklik.

Havalandırma ve Dikey Bütçe

Eğer bir boyut insanları diğerlerinden daha fazla yakalıyorsa o da boydur. Ticari bir davlumbaz, pişirme yüzeyinin üzerinde yaklaşık 600 mm'lik bir açıklık gerektirir; davlumbaz gövdesinin kendisi 500-600 mm derinliğindedir ve arkasındaki kanal yükselticisinin 300-400 mm'ye ihtiyacı vardır. İlave hava ve filtre temizliğine erişim eklediğinizde, standart yükseklikteki bir konteynerin çoğunu yalnızca servislere harcamış olursunuz. Bu, yüksek küp kabuğun en güçlü argümanıdır ve mutfak projelerini, bitmiş bir odadan kanal geçirmek yerine, amaca yönelik olarak tasarlanmış havalandırma yoluna sahip ünitelere yönlendirmemizin nedenidir.

40 ft Çift Erişimli Havalandırmalı Ekipman Konteyneri Güvenli endüstriyel makineler veya kontrol sistemleri için çift erişim kapısı, yalıtım, LED aydınlatma ve 3 tonluk tavan yükü kapasitesine sahip 40 ft'lik havalandırmalı ekipman konteyneri. Ürünü Görüntüle →

Çoklu Konteyner ve Modüler Mutfak Boyutları

Bir kutu yeterli olmadığında sayılar hızla artar, ancak zorluklar da artar.

• İki adet 20 ft'lik ünite yan yana: yaklaşık 12,0 x 4,7 m, kabaca 28 m², hava koşullarına dayanıklı ve ortak hizmetlerle yapısal bir bağlantı boyunca birleştirildi.
• 40 ft yüksekliğinde bir küp artı uçtan uca 20 ft'lik bir ünite: yaklaşık 42 m² brüt, sıcak hat ile soğuk hava deposunun açıkça ayrılması gereken durumlarda kullanışlıdır.
• Üst üste yığılmış birimler: altta mutfak, üstte kuru depo veya personel odası, harici bir merdivenle bağlantılı.

Mutfak bir kampı veya bir inşaat alanını besliyorsa, genellikle yaşam alanlarının yanında yer alır; dolayısıyla kapı konumları ve yürüyüş yolu genişlikleri iç mekan kadar önemlidir; aynı mantık, kılavuzumuzda da ele alınmıştır. 20 ft konaklama konteyneri düzenleri .

Taşıma, Ağırlık ve Saha Boyutları

20 ft'lik boş bir konteyner yaklaşık 2,2-2,4 ton ve 40 ft'lik bir konteyner ise 3,8-4,2 ton civarındadır. Bunu bir mutfak olarak donattığınızda yaklaşık 1,5-3 ton ekipman, paslanmaz çelik, döşeme ve yalıtım eklersiniz. Bu, standart bir kutunun 28-30 tonluk taşıma yükünün rahatlıkla içindedir, ancak kaldırma planlarını ve altındaki yastığı değiştirir. Genel bir kural olarak, harici kaplama alanına artı erişim tarafında 1,0 m ve diğer yerlerde 0,5 m çalışma açıklığı bırakın.

Konteynerli Mutfak Yapımına Nasıl Yaklaşıyoruz?

Bu üniteleri Yangzhou'da, ön çerçeveler, köşe direkleri ve yan paneller için otomatik kaynak istasyonları etrafında düzenlenen bir hat üzerinde inşa ediyoruz. Bu bir üretim detayı gibi görünüyor, ancak çerçeve doğruluğu, altı metrelik paslanmaz tezgahın bir ucunda 20 mm'lik bir aralığa ihtiyaç duymak yerine düz durmasını sağlayan şeydir.

Bir müşteriye sorduğumuz ilk soru bedenle ilgili değil. Menü, kapak sayısı ve siteye nasıl hizmet verildiği ile ilgilidir; boyutlar bundan kaynaklanır. olarak konteyner üreticisi ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, CE, CSA ve AS/NZS 1170.2'ye göre çalışarak, bir plan, taslak veya örnek üzerinden çalışmaya ve 20 ft'lik bir kutunun yanlış cevap olduğunu insanlara dürüstçe söylemeye alışkınız.

Mutfak Ölçüleri Hakkında Bize Sorulan Sorular

Konteynerli bir mutfağın gerçekten ne kadar taban alanına ihtiyacı var?

Tek bir pişirme hattı ve bulaşık yıkama için yaklaşık 12,5 m²'lik bitmiş zemin planlayın, bu da 20 ft'lik bir konteyner anlamına gelir. Gömme soğuk oda ve ayrı istasyonlara sahip bir üretim mutfağı için yaklaşık 26 m²'ye izin verin, bu da 40 ft'lik bir alan anlamına gelir.

20 ft'lik bir konteyner tam bir ticari mutfağa sığabilir mi?

Çalışan bir ticari mutfağa sığabilir: bir pişirme hattı, bir bulaşık makinesi, tezgah altı soğutma sistemi ve bir servis kapağı. Size aynı anda girebileceğiniz bir soğuk oda, ayrı bir hazırlık alanı ve iki pişirme hattı vermeyecektir.

Mutfak için yüksek küp konteynere ihtiyacım var mı?

Her zaman değil ama genellikle. Tasarım bir davlumbaz ve kanal içeriyorsa ekstra 300 mm yükseklik, 2,2 m'lik net tavan ile 1,9 m'lik tavan arasındaki farktır.

Sonuçta boyutlar işin kolay kısmıdır. Önemli olan sipariş ettiğiniz kutu ile hayal ettiğiniz mutfağın birbiriyle uyumlu olmasıdır. Ekipman listesinden önce iş akışını planlayın, bir davlumbaza aşık olmadan önce net yüksekliği kontrol edin ve konteynerli bir mutfak, kimsenin biraz daha geniş olmasını dilemeden size yıllarca hizmet edecektir.